- قطعي الباذنجان الى أصابع طويلة واقليه بالزيت
- افرمي الجرجير قطعاً كبيرة واضحة
- أفرمي البصل والطماطم الى شرائح واسكبيهم في وعاء
- صبي الجرجير فوق الطماطم والبصل
- اخلطي المكونات وأضيفي عصير الليمون والسماق والكمون مع الملح والفلفل
- صفي الباذنجان على وجه المكونات الباقية
- اخفقي المكونات مع بعضها وزيني الصحن بالخبز المحمص مع خطوط دبس الرمان للتقديم
اليك كيفية عمل سلطة الشمندر والبصل