سلطة الدجاج بصوص السمسم والزنجبيل تعتبر من وصفات الدجاج الآسيوية الفريدة بطعمها ومذاقها الشهي وهي تحتوي مكونات صحية يحتاجها الجسم. فاليك إذاً الوصفة من موقع انوثة.
المقادير:
- -3 صدور دجاج مسحبة (أي بدون جلد أو عظم) مشوية ومقطعة الى شرائح طويلة
- -كوب من مكعبات البازيلا الصينية
- -1 فلفل أحمر مقطع الى شرائح طويلة
- -1 فلفل أخضر مقطع الى شرائح طويلة
- بصلة خضراء مقطعة الى شرائح طويلة
- جزرتان مبروشتان
- 4 أوراق ملفوف مقطعة رفيعاً بالطول
- 3 أوراق خسّ مقطعة بالطول
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقتان صغيرتان صويا
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
لصلصة السمسم
-
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبروش
- ملعقتان صغيرتان عسل
- ربع كوب خل أبيض
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- بذور السمسم للتزيين
طريقة التحضير:
- إدهني صينية الشوي بالزيت وضعيها جانباً، ثم أخلطي زيت الزيتون مع صلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس وإدهني بها صدور الدجاج على كلا الجانبين.
- ضعي قطع الدجاج في الفرن وإشويها مدة تتراوح بين 10 الى 15 دقيقة، حتى تنضج.
- في هذه الأثناء، قطعي الفلفل (الاحمر والأخضر)، والبصل الاخضر، والخس والملفوف وأخلطيها مع بعضها البعض.
- ثم أبرشي الجزرتان وضيفي عليها مكعبات البازيلا الصينية.
- بعد أن تخرجي الدجاج من الفرن، قطعيه بالطول.
- أخلطي الخضروات جيّداً وضعي شرائح الدجاج على الوجه.
- أسكبي فوق السلطة صلصة السمسم وهي عبارة عن ملعقة صغيرة من زيت السمسم وربع كوب خلّ أبيض مع ملعقتان صغيرتان من العسل وملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبروش.
- بعد الانتهاء، رشّي بذور السمسم.
