سلطة الروبيان والجرجير

1. لسلق الروبيان، انزعي الرأس فقط، ولا تقشّري الروبيان.
2. في قدر واسع ضعي الليمون، البصل، الثوم، الغار، قليل من الماء وأضيفي الروبيان.
3. دعي الروبيان يطهى لبضع دقائق، اأرجيه من القدر وضعيه في طبق واسع. غطي الطبق وضعيه في البراد حتّى يبرد تماماً.
4. قشّري الروبيان ولا تنزعي الذيل.
5. لتحضير الصلصة، ضعي الزيت، الخل، خل البلسميك، عصير الليمون، البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الشبت، البقدونس، برش اليمون والمايونيز في طبق عميق وقلّبي حتّى تصبح متجانسة. غطي الطبق وضعيه في البراد لمدة ساعتين.
6. ضعي الجرجير والخس في طبق، ووزّعي فوقه الصنوبر والجوز.
7. وزّعي الروبيان على الجرجير ووزعي عليه الصلصة.
8. او يمكن ان تقدمي السلطة كما في الصورة اي طبق الصلصة في النصف وحوله الجرجير، ثم وزعي الروبيان على طرف الطبق بطريقة مميزة.

طريقة عمل سلطة الخرشوف الدايت