نقدّم لك من المطبخ الإيطالي كيفية تحضير سلطة السيزر بالدجاج مع الصوص الأبيض.
المقادير:
- قطعتين من صدور الدجاج
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- باقة من الخسّ
- جبن بارميزان مبشور
- 5 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 2 ملعقة من الخلّ الأبيض
- توست محمّص
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- يغسل الخس برفق ثم يترك جانباً كي ينشف، من ثمّ يقطًع لقطع متوسطة الحجم.
- يشوى الدجاج في مقلاة على النار حتّى يتحمّر.
- يقطّع الدجاج إلى مكعبات أو شرائح طويلة.
- يخلط زيت الزيتون والخل والثوم والمايونيز والملح والفلفل مع الجبن في الخلاط.
- يوضع الخس في وعاء، ويسكب نصف كمية الصوص فوقهم.
- يوضع الدجاج والتوست المقطّع إلى مكعبات صغيرة فوق الخس وكمية الصوص المتبقية.
