تتميز سلطة الفاصولياء الخضراء بمكونات الصحية والمغذية التي تضفي الكثير من الفوائد على صحة الانسان، خصوصا على صعيد الفيتامينات والمعادن. تعلمي مع انوثة اليوم طريقة تحضير سلطة الفاصولياء الخضراء.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء
- بصلة كبيرة مفرومة
- ربع كيلوغرام من الطماطم الصغيرة
- ربع كيلوغرام من الجبنة البيضاء
- ربع ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، اغسلي الفاصولياء الخضراء جيداً، ثم قطّعيها الى قطع طويلة، ثم اسلقيها على النار الخفيفة حتى تذبل قليلاً.
- في هذا الوقت، قومي بفرم البصل جيداً، وضعيه بالماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم صفيه من الماء وضعي معه السكر والخل واتركيه في الثلاجة الى حين استعماله.
- في هذه الاثناء، قطّعي الطماطم الى قطع صغيرة واتركيها جانباً.
- ثم قطّعي قالب الجبنة البيضاء الى قطع صغيرة ايضاً، وأضيفيها الى الطماطم.
- بعدها، أضيفي فوقها البصل المفروم ومعه الفاصولياء الخضراء المسلوقة، وقلّبي جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم ضعي معها الخل وعصير الليمون وقلّبيها من جديد حتى تتناغم المكونات في ما بينها.
- ضعيها في الثلاجة حتى موعد تناولها، ثم قدميها على المائدة باردة.
