هل فكرت بإدخال مكونات جديدة إلى سلطتك؟ جربي العدس والكينوا في هذا الطبق الصحي واللذيذ!
المقادير:
- 1 كوب من العدس البني المجفف
- 1 كوب من الكينوا
- 2 كوب من الماء
- 1 من الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر المقطع
- 1 من الكراث مفروم فرما ناعما
- ½ باقة من الجرجير المفروم فرما خشنا
- ¼ الكوب من عصير الليمون
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- 2 ملعقة شاي من الخردل
- 80 غرام من جبنة الفيتا
- 4 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم فرما ناعما
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغسلي العدس واطهيه في قدر من الماء لمدة 30 دقيقة حتى النضج
- صفي العدس من الماء
- ثم اطهي الكينوا في الماء لمدة 10 دقائق
- حضري الخضار: اخلطي الفلفل والكراث والجرجير في وعاء كبير
- أضيفي إليهم الكينوا والعدس
- في وعاء صغير، اخفقي الزيت، عصير الليمون، الخردل، الملح والفلفل
- اسكبي هذا الخليط على السلطة
- ضعي على وجه السلطة جبنة الفيتا وزينيها بالنعناع المفروم.
