تدخل السلطات على اختلاف انواعها في صلب الحميات الغذائية نظراً لغناها بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم مع سعرات حرارية قليلة جداً. واليوم موقع انوثة يطلعك من خلال مطبخه على طريقة تحضير سلطة ايطالية شهية.
المقادير:
- خسة متوسطة الحجم مفرومة
- بصلتان حمراوان مقطعتان
- حبتا طماطم مقطعتان
- 3 قطع من التوست المقطعة
- ربع كوب من الزيتون الاسود من دون نواة
- حبة فلفل حلو اصفر مقطعة
- صدر دجاج مشوي ومقطع
المقادير للصلصة
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الابيض
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حص من الثوم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان
- ملعقة صغيرة من السكر
- ربع كوب من جبنة البرميزان
طريقة التحضير:
- طريقة تحضير السلطة الايطالية تبدأ من خلال مزج المكوّنات المخصصة للسلطة في وعاء متوسط الحجم كلها، ومن ثم تقليبها حتى تتجانس في ما بينها.
- في وعاء مختلف، إمزجي الخل مع الثوم والزعتر والريحان والسكر وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات ببعضها البعض.
- أضيفي بعدها زيت الزيتون وحرّكي جيداً، ومن ثم جبنة البارميزان وقلّبي جيداً.
- ثم أسكبي الصلصة فوق مكوّنات السلطة السابقة وقلّبي حتى تمتزج المقادير.
- ثم صبيها في طبق التقديم ورشي جبنة البارميزان اعلى السلطة، وضعيها على المائدة.
