صلصة تغميس سهلة
مقبلات
صلصة تغميس سهلة
فطائر الحلبة
مقبلات
فطائر الحلبة

سلطة شاورما الدجاج

الإثنين، 05 مارس 2018

من الأطباق الشهية المشهورة في عالمنا العربي هي الشاورما، ولكن هل فكرت بتقديمها بطريقة مبتكرة وعصرية؟ اليك في هذا الإطار، خطوات تحضير سلطة شاورما الدجاج.

المقادير:

  • 3 قطع صغيرة من صدور الدجاج المسلوقة من دون عظام
  • حبتا بطاطا مقطعتان ومقليتان
  • رغيفان من الخبز المخمص
  • كوبان من الخس المفروم
  • حبتان من البصل مقطعتان الى شرائح
  • 3 حصوص من الثوم المبشورة
  • 3 أكواب من الزبادي
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الشاورما
  • 4 ملاعق صغيرة من الطحبنة
  • كوب من عصير الليمون
  • كوبان من الطماطم الصغيرة المقطعة قسمين
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقتان صغيرتان من السماق

طريقة التحضير:

  1. البداية تكون من خلال تحضير تتبيلة السماق مع الفلفل الاسود والملح والكمون والبهار واللبن وعصير الليمون، وما ان تتجانس هذه المكونات حتى تضيفي اليها الدجاج وتتركينه بعد تقليبه ليتشرب هذه التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة. 
  2. في هذه الاثناء، قومي بتحمير البصل على نار خفيفة من دون أن يذبل بالكامل، ثم اضيفي اليه الدجاج بعد تقطيعه الى شرائح طويلة، واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
  3. بعدها، في وعاء مختلف متوسط الحجم، امزجي اللبن مع الطحينة وعصير الليمون وبودرة الثوم واخفقيها بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان تحصلي على المزيج المتماسك. 
  4. ومن ثم، وزّعي الخس المقطع في أسفل الوعاء للتقديم، وفوقه طبقة من البطاطا المقلية، بعدها طبقة من الخبز المحمص، ثم ضعي الدجاج فوقه وصبي المزيج الذي اعددته سابقاً.