سلطة قلب النخيل

1. لتحضير السلطة، قشّري البرتقال وأزيلي اللب الأبيض المر كله. في وعاء كبير قطعي بين أغشية البرتقال لتسقط في الوعاء.
2. أضيفي قلب النخيل، الجرجير، الطماطم وقلّبي برفق.
3. لتحضير التتبيلة، ضعي في الخلاط الكهربائي أوراق الكزبرة، الكراث، عصير الليمون الحامض، خل العنب الأحمر والعسل إلى أن تتقطع الكزبرة تقطيعاً ناعماً.
4. أضيفي زيت الزيتون بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط. بعدها الملح والفلفل.
5. قلّبي التتبيلة لتغطي الخضروات، وقدّمي السلطة.

إليك طريقة تحضير سلطة الطحينة