انواع مختلفة من السلطات يمكنك تحضيرها لتقديمها إلى جانب الطبق الرئيسي على المائدة، واليوم نتعلّم مع انوثة طريقة تحضير سلطة كرات اللحم الغنية بالبروتين.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- كوب من البرغل الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
- بصلة واحدة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
المقادير للصلصة
- نصف علبة من صلصة الطماطم
- بصلة واحدة مفرومة
- حصان من الثوم المفرومان
- حبة من الفليفلة الخضراء
- نصف كوب من الماء
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع المطحون
طريقة التحضير:
- في البداية، إمزجي كلاً من اللحم المفروم مع البصل والبرغل والملح والبابريكا والفلفل الأبيض، واخلطيها جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها.
- ثم اصنعي منها كرات متوسطة الحجم، واقليها على نار خفيفة مع القليل من الزيت، ثم اتركيها لتصفى تماماً.
- في هذه الأثناء، حضري الصلصة من خلال قلي البصل قليلاً، مع صلصة الطماطم والثوم والفليفلة والملح ،ثم صبي فوقها الماء.
- اتركيها على النار حتى يغلي ويكثف الخليط، ثم ضعي معها كرات اللحم، واتركيها حتى تنضج، ثم صبيها وقدّميها ساخنة.
