سليق الدجاج طبق رئيسي لذيذ يجمع بين الدجاج والارز والحليب في مزيج متكامل، فاكتشفي طريقة تحضير سليق الدجاج مع موقع انوثة.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، ثمّ أسلقي قطع الدجاج الماء وأزيلي الرغوة عند ظهورها.
– أضيفي البصل، عود القرفة، كبش القرنفل، حبوب الفلفل، قرون الهال، ورق الغار وعروق الكزبرة. خفّفي النار واتركي القدر مغطاة .
– عندما تنضج قطع الدجاج جيداً، إرفعيها من القدر وضعيها في صينية.
– صفّي المكونات المتبقية في القدر واحتفظي بالمرق.
– إدهني معجون الطماطم على قطع الدجاج وتبّليها بالملح والبهار.
– ضعي الصينية في الفرن مدة 15 إلى 20 دقيقة.
– اخرجي الدجاج من الفرن، ضعيه في طبق للتقديم واخفظيه ساخناً.
– لتحضير السليق، أسكبي مقدار 3 أكواب من المرق في قدر واتركيها على النار حتى تبدأ بالغليان.
– أضيفي الأرز واتركيه على نار هادئة حتى يمتص المرق.
– أضيفي الحليب واتركيه على نار هادئة، مع التحريك من وقت الى آخر، إلى أن يذوب الأرز بالحليب.
– أضيفي الزبدة المذوبة وامزجي جيداً مع السليق.
– إرفعي المزيج عن النار وانقليه إلى طبق للتقديم، قدّميه ساخناً مع الدجاج.