السمبوسة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة. لكن، اليوم يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير سمبوسة دجاج.
- لتحضير العجينة، أنخلي الطحين مع الخميرة والملح. إعملي ثقب واسكبي الزيت النباتي والماء.
- إدعكي لتتشكّل لديك العجينة ويمكنك إضافة الماء. ثم غطّي العجينة واتركيها جانباً لتتخمّر.
- لتحضير الحشوة، اقلي البصل بالزيت، ثمّ أضيفي الثوم والزنجبيل وحرّكيها جيداً.
- نكّهي البصل بالملح، الكركم، الكاري، الفلفل الأبيض والأسود. ثمّ ضعي الدجاج وقلّبيه على النار ليستوي.
- أضيفي الذرة، الفطر، الجزر والبازيلاء مع التقليب ثمّ ارفعي الحشوة عن النار.
- أفردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقطّعيها إلى مثلثات متوسّطة الحجم.
- ضعي ملعقتان كبيرتان من الحشوة في نصف العجينة وأغلقيها لتبقى على شكل مثلث.
- حمّي الزيت على النار واقلي السمبوسة بالدجاج لتشقرّ ثمّ قدّميها إلى أفراد الأسرة.
اليك كيفية عمل سمبوسة هندية