سمك السلمون المقلي

إذا كنت من محبّي المأكولات البحرية، تعلّمي مع موقع أنوثة طريقة عمل سمك السلمون المقلي

المقادير:

  • كيلوغرام سمكة سلمون كاملة منظفة أو مقطعة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ملعقتان صغيرتان بذور السمسم
  • شرائح ليمون حامض وبقدونس للتزيين
  • 500 غرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • مكونات التتبيلة:
  • ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
  • ملعقة كبيرة خلّ أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • قطعة 5 سنتيمترات زنجبيل مبشور
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • فصّ ثوم مدقوق
  • ملعقتان صغيرتان سكر

طريقة التحضير:

  1. لإعداد التتبيلة، أمزجي كل مكوناتها معاً في طبق كبير. أعدّي شقوق سطحية بواسطة السكين في جلد السلمون من كلا الجانبين وأبعدي الواحدة عن الأخرى حوالي 5 سنتيمترات.
  2. غطّي السمك بالتتبيلة، واتركيه في الطبق مع تغطيته بالنايلون الشفاف لمدّة ساعتين.
  3. حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة. ثمّ وزّعي البطاطس بنوعيها في صينيّة، أسكبي الزيت عليها وحمّريها في أسفل الفرن لمدة 40 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر.
  4. ضعي السمكة في صينية مع التتبيلة، وحمّريها لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح لونها داكناً.
  5. أنقلي السلمون إلى طبق التقديم واسكبي السائل الناتج عن طهوها فوقها. أنثري الفلفل الأسود وبذور السمسم.
  6. زيّني بشرائح الليمون الحامض والبقدونس.

 

إكتشفي طريقة تحضير شرائح سلمون مع كسكسي



All rights reserved. Copyrights © 2024ounousa.com