شوربة الجمبري والفطر
مقبلات
شوربة الجمبري والفطر
صينية خضار بالدجاج
اطباق رئيسية
صينية خضار بالدجاج

سمك بصلصة الكريمة

الجمعة، 15 ديسمبر 2017

هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها من خلال السمك، هذا العنصر الغذائي الغني بالأوميغا 3 المفيد على مختلف الاسعدة الصحية. واليوم أنوثة يعرض لك طريقة تحضير طبق سمك بصلصة الكريمة.

المقادير:

  • نضف كيلوغرام من السمك 
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • بصلة متوسطة الحجم
  • 4 حصوص من الثوم المفرومة
  • كوب ونصف من الكريمة للطبخ
  • كوب من اللبن
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير:

  1. على نار خفيفة، ضعي القليل من الزيت مع البصل لتقليتها حتى تذبل. 
  2. ومن ثم إمزجي السمك بتتبيلة الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى يتشرب السمك هذه التتبيلة. 
  3. في صينية من البيريكس، صفّي شرائح البصل في القعر، ثم ضعي السمك المتبل فوقها في وسط الصينية.
  4. في هذ الأثناء، وفي مقلاة مختلفة، إمزجي الزبدة مع الملح والفلفل الاسود، ومن ثم الكريمة اللبن والقليل من عصير الليمون، والكزبرة المفرومة. قلّبي جيداً على نار متوسطة حتى تنضج المكوّنات كلها. 
  5. ثم أضيفي هذا المزيج على السمك الموضوع في البيركس حتى يغطيه.
  6. ثم غلّفي البيريكس باوراق القصدير وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج قبل تقديمها على مائدتك.