سينابون

1. لتحضير العجينة، توضع الخميرة في مقدار من الماء وملعقة من السكر ثم اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
2. في العجانة، ضعي الزبدة، السكر والملح واخفقي جيداً. اضيفي الحليب، البيض واخفقي جيداً ثم اضيفي الطحين تدريجياً وعند الوصول الى الكوب الثالث اضيفي الخميرة والماء.
3. اعجني لمدة 10 دقائق ثم ادهني العجينة بالزبدة، غطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة ونصف.
4. بعد ان يتضاعف حجم العجين اثقبيها واتركيها لحين الانتهاء من تحضير الحشوة والسكر.
5. لتحضير الحشوة، في وعاء، اخلطي جميع المكونات. ولتحضير كريما السكر، اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
6. افردي العجينة على سطح مغطى بالطحين ختى يصبح سمكها أقل من نصف سم قليلاً، وزّعي الحشوة وادهني على العجين، لفّي العجين على شكل رول طويل ثم قطّعي بالسكين .
7. في صينية مدهونة بالزيت، ضعي القطع واتركيها لمدة نصف ساعة وأدخليها إلى الفرن ليصبح لونها ذهبياً من الاسفل ثم اشويها قليلاً من الأعلى.
8. أخرجيها من الفرن، ضعيها في طبق التقديم وضعي كريما السكر فوقها.

اكتشفي كيفية عمل حشوة السينابون