- لتحضير العجينة، توضع الخميرة في مقدار من الماء وملعقة من السكر ثم اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
- في العجانة، ضعي الزبدة، السكر والملح واخفقي جيداً. اضيفي الحليب، البيض واخفقي جيداً ثم اضيفي الطحين تدريجياً وعند الوصول الى الكوب الثالث اضيفي الخميرة والماء.
- اعجني لمدة 10 دقائق ثم ادهني العجينة بالزبدة، غطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة ونصف.
- بعد ان يتضاعف حجم العجين اثقبيها واتركيها لحين الانتهاء من تحضير الحشوة والسكر.
- لتحضير الحشوة، في وعاء، اخلطي جميع المكونات. ولتحضير كريما السكر، اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
- افردي العجينة على سطح مغطى بالطحين ختى يصبح سمكها أقل من نصف سم قليلاً، وزّعي الحشوة وادهني على العجين، لفّي العجين على شكل رول طويل ثم قطّعي بالسكين .
- في صينية مدهونة بالزيت، ضعي القطع واتركيها لمدة نصف ساعة وأدخليها إلى الفرن ليصبح لونها ذهبياً من الاسفل ثم اشويها قليلاً من الأعلى.
- أخرجيها من الفرن، ضعيها في طبق التقديم وضعي كريما السكر فوقها.
اكتشفي كيفية عمل حشوة السينابون