سلطة العدس
سلطة
سلطة العدس
سلطة يونانية دايت
سلطة
سلطة يونانية دايت

شوربة الخضار الشتوية

الإثنين، 04 ديسمبر 2017

في الشتاء تعتبر الخضار مصدراً مفيداً لتوفير الفيتامينات والغذاء السليم للجسم، لذا اكتشفي معنا طريقة تحضير شوربة الخضار الشتوية ذات المكوّنات الصحّية.

المقادير:

  • 3 حبّات جزر مقطعة
  • كوب من البازيلا
  • 3 حبات بطاطا مقطّعة إلى مكعبات
  • كوب من عصير الطماطم
  • حبة فلفل أحمر حار مقطعة
  • حبة فلفل أحمر حلو مقطعة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
  • نصف ملعقة من الحبهان المطحون
  • 4 أكواب من مرق اللحم
  • نصف كوب من أوراق النعناع 

طريقة التحضير:

  1. لتحضير هذا الطبق الشهي، قومي في البداية بغسل البطاطس والجزر بعد تقطيعها وصفّيها جيداص من الماء، واتركيها جانباً لحين استعمالها.
  2. في وعاء متوسط الحجم، ضعي المرق على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي معه الخضار كافة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق، حتى تنضج كلها.
  3. بعدها، أضيفي الفلفل الأحمر على نوعيه، ثم الملح والفلفل والتوابل الأخرى، وقلّبي جيداص حتى تتجانس في ما بينها.
  4. ثم أتركيها على النار لمدة 10 دقائق إضافية، وبعد الغنتهاء إرفعيها عن النار، وقدّميها على المائدة مزيّنة بأوراق النعناع. 

إليك طريقة تحضير شوربة البنجر!