شوربة الخضار من أشهى والذ الأطباق الصحية كونها مكونة من الخضار وغالباً ما يستخدمها البعض في الأنظمة الغذائية
المقادير:
- باقة بقدونس
- 400 غرام من الكوسه
- 300 غرام من الجزر
- 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
- بصلة (حسب الرغبة)
- 300 غرام من الطماطم
- ملح ومكعب مرق
طريقة التحضير:
- نضع البصلة في قليل من الزيت حتى تذبل ويتغير لونها
- نقوم بغسل الخضروات جيدا
- نقطع الخضروات قطع صغيرة
- نحضر قدر صغير ونضع بها الخضروات المقطعة
- يضاف لها الماء
- نتركها حتى تستوي على النار
- نضيف البصلة إلى قطع الخضار المقطعة
- نقوم بإضافة الفلفل الأسود
- نضيف الملح ومكعب مرق (حسب الرغبة)
