شوربة الرشوف من انواع الشوربات اللذيذة والصحية، فكيف يمكن ان تحضريها منزلياً؟ اكتشفي المكونات وطريقة التحضير في هذه الوصفة من موقع انوثة.
المقادير:
- كوبان عدس بني مغسول ومصفى
- 1/3 كوب أرز مغسول ومصفى
- 4 أكواب حليب سائل
- بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ملعقة كبيرة سمن
- ربع كوب زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي العدس في قدر عميق واغمريه بالماء البارد. أتركيه على نار عالية الحرارة حتى تطفو الرغوة وتزال.
- أضيفي الأرز والبصل المقطع واتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج.
- سخّني الحليب حتى يغلي، ثم ضعيه فوق العدس واتركيه على نار هادئة غير مغطى حتى يثخن. أضبطي كثافة الشوربة بإضافة الماء المغلي.
- أضيفي الملح والفلفل الاسود. ثمّ شوّحي البصل في السمن والزيت حتى يحمر ويصفى.
- صبّي السمن والزيت فوق العدس وحركي.
- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبصل الذهبي.
