شوربة العدس الأحمر هي من الشوربات الشهية والتي تحتوي على الكثير من المنافع الغذائية، كما انها مفيدة في فصل الشتاء إذ تمنح الشعور بالدفء وتقي من الأمراض. اليك كيفية تحضير شوربة العدس الاحمر.
المقادير:
- كوب صغير عدس أحمر
- ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- حبتان من الطماطم الاحمر متوسطة الحجم مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
- حبة من الفلفل الاخضر الحلو مفروم فرماً ناعماً
- جزرتان مبروشتان برشاً ناعماً
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من النعناع اليابس
- -4 أكواب من الماء
طريقة التحضير:
- أغسلي العدس جيّداً ومن ثمّ ضعيه في وعاء على النار مع كوبين من الماء حتّى ينضج.
- أخرجي العدس من الماء وإطحنيه.
- على نار هادئة، إقلي الثوم و البصل، من ثمّ ضيفيهما الى وعاء العدس وضيفي عليه الطماطم والفلفل الاخضر والجزر المبروش.
- ضيفي صلصة الطماطم على خليط العدس وإغليه على نار هادئة، وضيفي كوبين الماء لئلا يحترق العدس.
- قبل أن تطفئي النار ضيفي على الشوربة البهارات (الفلفل الأسود والكمون والنعناع).
undefined