تفيد الشوربة الجسم كثيراً، خصوصاً أنها تحتوي على اصناف متنوعة من الخضار الغنية بالفيتامينات والالياف. وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير شوربة الملفوف واللحم.
المقادير:
- ملفوفة حجم متوسط
- حبتان من الجزر المبشورتان
- بصلة واحدة مقطعة الى شرائح
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم
- كوب ونصف من مرق اللحم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، قطعي البصلة واقليها حتى تذبل على نار خفيفة مع القليل من الزيت.
- من ثم ضعي اللحم المفروم الناعم مع الملح والفلفل الاسود وقلبيه جيداً على النار الى أن ينضج.
- اضيفي بعدها الجزر المبشور واستمري بالتقليب.
- في هذه الاثناء، قطعي الملفوفة واضيفيها الى المكونات الاخرى على نار متوسطة.
- ثم صبي فوقها مرق اللحم واغمريها بالماء واتركيها على النار الى ان تنضج تماماً وتغلي الماء.
- ثم ارفعيها وقدميها ساخنة على المائدة.
