شوربة الهليون بالكريمة

1. ضعي الزبدة على النار لتذوب، ثمّ أضيفي الدقيق واخفقي يدوياً. 
2.  أضيفي المرق وماء الهليون واخلطي جيداً ليغلي المزيج، ثمّ إرفعيه عن النار.
3.  أضيفي الكريمة والهليون واخلطي بعناية، كي لا ينهرس الهليون. أضيفي الملح والفلفل وامزجي.
4.  زيّني الشوربة بالهليون وقدّميها ساخنة.

اليك كيفية عمل شوربة الفطر الإيطالية