يعتبر البروكولي من أهم أنواع الخضار بما أنّه يُقدّم الكثير من الفوائد الصحية، ويمكنكِ اضافته الى أطباق الخضار واللحوم بالاضافة لتحضير شوربة دافئة ولذيذة منه. فاليكِ من مطبخ أنوثة طريقة تحضير شوربة البروكولي بالكريمة لتتمكني من اعدادها بسهولة وتقديمها على مائدتك خصوصاً في هذا الموسم.
المقادير:
- كوب من كريمة الطبخ
- أربعة أكواب من البروكولي
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- حبّة بطاطس متوسطة الحجم
- أربعة أكواب من مرقة الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- ملح بحسب الرغبة
- برش القليل من جوزة الطيب
طريقة التحضير:
- ضعي في قدر على نار متوسطة الزبدة، وبعد أن تذوب زيدي البصل وقلّبيها حتى يشقر لونها.
- يمكنك الآن اضافة البطاطس المقطعة لمربعات صغيرة وحبّات البروكولي الطازجة.
- اسكبي مرقة الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم وبرش جوزة الطيب مع المكونات وحركيها، واتركي المزيج حتى تنضج الخضار.
- مع التأكد من أنّ البروكولي أصبحت ناضجة، احرصي على هرس المزيج كلّه جيداً بالخفاق الكهربائي.
- أعيدي الخليط المهروس الى القدر، وبعد أن يغلي قليلاً اسكبي فوقه كريمة الطبخ.
- استمري بتحريك شوربة البروكولي بالكريمة حتى تغلي.
- قدّمي طبق الشوربة على مائدتك، ويمكنك تزيينه بقطعة من البروكولي المسلوق أو قطعة من خبز الباغيت.
