الشوربات من الاطباق المهم تناولها قبل الطبق الرئيسي ما يساعد على تدفئة الجسم في الطقس البارد، فاليك طريقة تحضير شوربة ثمار البحر بالكريمة من موقع انوثة.
المقادير:
- 170 غرام قشدة
- 100 غرام قريدس أو روبيان مقشر ومنظف
- 150 غرام محار بحري مغسل ونظيف
- 3 أكواب زيت نباتي
- حبة بصل صغيرة بيضاء ومفرومة
- مكعب مرق خضار
- 4 أكواب مرق خضار
- 3 ملاعق صغيرة نشا مذوبة في 4 ملاعق صغيرة طعام ماء
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- خبز توست للتقديم
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في وعاء متوسط، أضيفي البصل والثوم، وحرّكي لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي الجمبري، المحار، مرق الخضار، مكعب مرق الخضار، الملح والفلفل.
- أطبخي لمدة 10 دقائق، أضيفي محلول النشاء، واطبخي لمدة 5 دقائق أو حتى يسمك قوام الشوربة.
- أضيفي القشطة وحرّكي جيداً لمدة 2-3 دقائق وقدمي.
