الشوربة من الاطباق الاساسية قبل تناول اي وجبة لأنّها تدفئ المعدة وتحد قليلاً من الشهية لعدم استهلاك كميات كبيرة من الطعام، ومن اكثر انواع الحساء التي ننصح بها شوربة الكرفس التي تتعلمي طريقة تحضيرها في هذه الوصفة من موقع انوثة.
المقادير:
- حزمة كرفس
- بصلة
- ملعقة كبيرة سمن نباتي
- 3 أكواب ماء
- مكعب مكعبات ماجي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة كبيرة دقيق
- كوب حليب
طريقة التحضير:
- إغسلي الكرفس وقطعيه هو والبصل قطعاً صغيرة.
- سخني السمن في قدر وأضيفي إليه البصل والكرفس. ثمّ قلبي على النار لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الماء، مكعب مرق الدجاج، الملح والفلفل ثم اتركيه على النار حتى ينضج الكرفس.
- أمزجي الدقيق بالحليب وأضيفيه إلى الخليط السابق.
- أتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة.
