يعتبر الجمبري من ثمار البحر الشهية والمغذية للجسم، لذا يدخل في صلب تحضير العديد من الاطباق. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك اكتشاف طريقة تحضير شيش الجمبري.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الجمبري
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- في البداية، نظّفي الجمبري جيداً واغسليه واتركيه جانباً حتى ينشف.
- في هذه الاثناء، حضّري التتبيلة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض الى ان تتجانس.
- ضعي قطع الجمبري بالتتبيلة واتركيه لمدة ساعة الى ان يتشربها بالكامل.
- بعد أن تنقعي العيدان الخشبية بالماء، وزّعي الجمبري عليها وادهنيها بزيت الزيتون واشويها على النار ثم قدميها ساخنة.
