- لتحضير العجينة، اخلطي جميع مقاديرها مع سكب الماء بالتدريج واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- لتحضير الحشوة، اقلي البصل المفروم حتى يشقرّ واضيفي باقي المقادير لمدة 3 دقائق.
- افردي العجين وقطعيه إلى دوائر بحجم 4 سنتيمترات.
- ضعي مقدار من الحشوة في كل دائرة واغلقيها.
- اخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر.
- لتحضير الصلصة، ضعي اللبن والنشا على نار متوسطة وحرّكي.
- إقلي باقي المقادير واضيفيها إلى اللبن ثمّ اخلطي.
- ضعي الشيش برك في وعاء واسكبي الصلصة عليها وقدّمي.
اليك كيفية عمل شيش برك بصلصة الطماطم