اطباق متنوعة يمكن تحضيرها من الدجاج، وهي تعتبر من الاطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة في وقت الغداء. واليوم مطبخ أنوثة يطلعك على طريقة تحضير طبق صدور الدجاج مع الخضار.
المقادير:
- 3 صدور دجاج خالية من العظام
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة
- جزرتان مقطعتان الى شرائح
- حبة من الفليفلة الحمراء
- حبة من الفليفلة الصفراء
- حبتان من البطاطا
- علبة من الفطر الجاهز
- حصان من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من الماء
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير:
- في البداية، احرصي على تنظيف الدجاج جيداً وغسله بالماء والملح حتى ينظف تماماً.
- بعدها اغسلي الخضار جيداً وقطعيها الى شرائح متوسطة الاحجام، وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من زيت الزيتون والثوم المهروس والبهارات على اختلاف أنواعها، وضعي معها الدجاج وقلبيها على نار خفيفة.
- ثم ضعي صدور الدجاج في الصينية مع الخضار، وفوقها صبي الماء، وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج تماماً.
- ثم اخرجيها وصبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة على المائدة.
