صفوف بدبس

1. في وعاء، ضعي الدقيق ورشّي فوقه الحليب البودرة.
2. أسكبي الزيت وافركي المكوّنات جيداً بيديك حتى تتشرّب الحليب.
3. أضيفي الدقيق، بيكربونات الصوديوم، دقيق الفرخة، الدبس والماء.
4. أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس تماماً، واسكبي المزيج في صينية مدهونة بالطحينة.
5. أتركي المزيج يرتاح لحوالي ۱٥ دقيقة، ثمّ رشّي السمسم على وجه الصفوف وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة متوسطة لمدّة ٤٥ دقيقة.
6. أدخلي عوداً خشبياً صغيراً في الصفوف للتأكّد من نضوجها.
7. اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدّميها.

undefined