تحضير الصلصات إلى جانب بعض الأطباق الرئيسية أو المقبلات يساعد على منح الطعام نكهة مميزة وشهية. تعرّفي معنا اليوم من خلال وصفة أنوثة على طريقة تحضير صلصة الثوم للبطاطس.
المقادير:
- ربع كوب من الزبدة
- 6 حصوص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلف الاسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 حبات من البطاطس المسلوقة
طريقة التحضير:
- ابدئي بهرس الثوم جيداً مع الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة، واحرصي على أن تمتزج جيداً ببعضها البعض.
- ضعيها على نار خفيفة، وأضيفي اليها الملح وتابعي التقليب باستمرار الى أن تتجانس المكونات.
- في هذا الوقت قومي بسلق البطاطس وتصفيتها وتقشيرها وهرسها، ثم أضيفيها إلى الثوم والزبدة وتابعي التقليب على نار خفيفة جداً.
- ثم ضعي الفلفل الاسود واستمري في التقليب، فتحصلين على مزيج متماسك.
- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً ليبرد قبل تقديمه إلى جانب البطاطس المشوية أو المسلوقة أو المقلية.
