تحضير الغداء يوميا الى افراد الاسرة يعتبر من المهام التي تحتاج الى الكثير من التحضير والابتكار في الاصناف. لذا اختار اليوم مطبخ انوثة ان يطلعك على كيفية تحضير صينية الارز بالدجاج.
المقادير:
- 3 اكواب من الارز
- ورقتان من الغار
- 3 حبات من الهيل
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملقعتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 4 قطع من الدجاج
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بصلتان مقطعتان الى جوانج
- 5 حصوص من الثوم المهروس
- حبتان من الفلفل الاخضر الحلو
- كوب من جبنة الموزاريلا
طريقة التحضير:
- في البداية، ابدئي بسلق الارز من خلال نقعه بالماء لمدة نصف ساعة، ثم وضعه على نار خفيفة مع ورق الغار والهيل والملح والقليل من الزيت.
- في هذه الاثناء، خضري خليط الدجاج، حيث تغسلين الدجاج وتقطعينه وتتبلينه بالبهارات المختلفة.
- ثم ضعي القليل من الزيدة على نار خفيفة، واقلي بها الدجاج الى ان تنضج، ثم ضعي معها البصل وتابعي التقليب الى ان تذبل البصلة.
- من ثم ضعي الثوم والفلفل الاخضر وتابعي التحريك على النار، ثم ضعي ما تبقى من البهارات، واستمري في التحريك.
- بعد الانتهاء، صبي الارز الناضج في صينية بيركس، ثم ضعي فوقه خليط الدجاج، وغطيه بطبقة من الجبنة.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيهه حتى تذوب الجبنة وتنضج المكونات، ثم قدميها ساخنة.
