تعتبر الكوسا من أنواع الخضار التي يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق، كما أنّها تقدّم عدد وافر من الفوائد الصحية للجسم. لذا اليك اليوم من مطبخ أنوثة طريقة تحضير صينية الكوسا بالفرن لتقديمها كطبق ساخن ولذيذ على مائدتك.
المقادير:
- كيلوغرام من الكوسا المتوسطة الحجم
- كوب بصل مقطع بحجم صغير
- 500 غرام من اللحم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- كوبان من صلصة البيشاميل الجاهزة أو المحضرة في المنزل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة قرفة مطحونة
- ثلاثة أكواب من جبن الموزاريلا المبروش
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- القليل من الماء
- بقدونس طازج للتزيين
طريقة التحضير:
- بعد غسل حبّات الكوسا جيداً عليك تقطيعها لشرائح دائرية ومتوسطة الحجم.
- والآن ضعي الزيت النباتي في قدر على النار وزيدي قطع البصل الصغيرة، وحركيها جيداً حتى يشقر لونها.
- بعدها عليك اضافة اللحم المفروم وتحريك المكونات حتى ينضج اللحم. ومن ثمّ ضيفي صلصة الطماطم مع القليل من الماء، وحركي المقادير جيداً.
- عليك زيادة الملح والفلفل الأسود مع القرفة وعلى صلصة اللحم، وتحريك كل المكونات مع بعضها البعض لمدة ثلاث دقائق.
- خذي صينية وضعي شرائح الكوسا كلّها فيها.
- اسكبي صلصة اللحم المفروم بالصلصة الحمراء فوقها، وبعدها عليك سكب صلصة البيشاميل أيضاً.
- أنثري جبن الموزاريلا المبروش على سطح صينية الكوسا وادخليها للفرن لمدة عشرن دقيقة.
- قدّمي صينية الكوسا بالفرن ساخنة على المائدة ويمكنك تزيينها بالقليل من البقدونس.
