طاجن السردين

1. نظّفي سمك السردين وأزيلي رؤوسها وعظامها وافتحيها.
2. في وعاء، ضعي الثوم، الفلفل الحار، البقدونس، الكزبرة، الزنجبيل، بشر وعصير الليمون، الزيت، الملح والفلفل، ثم أخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
3. سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.
4. في صينية الفرن، ضعي شرائح البصل في القاع، ثم بعض شرائح الطماطم.
5. رشّي التتبيلة على الوجه، ثم ضعي السردين على الوجه، والمزيد من التتبيلة.
6. أضيفي شرائح البصل والطماطم والفلفل على الوجه، ثمّ بقية التتبيلة.
7. غلّفيها بورق الألمنيوم وضعيها في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
8. أخرجيها وقدميها مباشرة.

طريقة تحضير طاجن السمك