طاجن السمك بالخضار من الاطباق الرمضانية الشهيرة التي يمكن ان تعديها لافراد اسرتك، فاكتشفي طريقة تطبيق هذه الوصفة في المنزل من خلال متابعة الخطوات على موقع انوثة.
المقادير:
- 4 حبات سمك (من النوع الذي ترغبين به)
- كوب بقدونس مفروم
- 10 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح
- حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة الى شرائح
- حبة فلفل اخضر حلو مقطعة الى شرائح
- حبة فلفل احمر مقطعة الى شرائح
- حبتان جزر مقطعتان الى دوائر
- 3 حبات طماطم مقطعة الى شرائح
- 3 حبات ليمون مقطعة الى شرائح
- ربع كوب زيت زيتون
- كوب عصير طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة
طريقة التحضير:
- اخلطي الملح، الفلفل الاسود، الكمون، الكركم والشطة.
- وزعي نصف كمية التوابل على السمك من الداخل والخارج.
- وزعي البقدونس والثوم في حبات السمك ايضاً.
- احضري طبق الطاجن وضعي فيه البطاطس والفلفل الاخضر والاحمر والجزر والطماطم والليمون.
- رشي فوقها الكمية الباقية من التوابل وقلبي الخضار.
- ضعي السمك على الخضار، واضيفي الزيت وعصير الطماطم.
- غلفي طبق الطاجن بقطعة من ورق الالمنيوم وضعيه في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 60 دقيقة.
- قدمي الطبق ساخناً.
