.الطاجين التونسي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة. لذا، اليوم يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضيرها
المقادير:
- نصف كيلوغرام دجاج مقطع مكعبات
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة كركم
- رشة ملح وفلفل
- نصف كوب ماء
- حبتان بطاطا مقطعة مكعبات
- 8 بيضات
- باقة بقدونس مفرومة
- كوب جبنة مبروشة
- كوب خبز مطحون
- كوبان جبنة ريكوتا
طريقة التحضير:
- اقلي البصل والدجاج على نار هادئة في الزيت.
- أضيفي معجون الطماطم، الكركم، الملح والفلفل والقليل من الماء.
- اقلي البطاطا وفي وعاء كبير ضعي البيض، الدجاج، البطاطا، البقدونس، الجبن المبشور، فتات الخبز وقلّبي جيدا.
- ضعي المزيج في البيركس مع قطع الريكوتا.
- أدخليه للفرن المحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لنصف ساعة.
