الجريش من المأكولات الشعبية والتي يحضر بها الكثيرون، فكيف يمكن تحضير الجريش؟ اكتشفي الوصفة مع موقع انوثة.
المقادير:
- 3 أكواب جريش مغسول جيداً
- نصف كوب أرز مصري مغسول جيداً
- كوبان ونصف حليب خاثر
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً
- نصف كوب زيت
- 8 أكواب ماء
- 4 أكواب مرق لحم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح بحسب الرغبة
- مكونات الزينة:
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 4 حبات بصل مفرومة
- نصف كوب زبدة
طريقة التحضير:
- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصلتين مع رشّة ملح حتى تذبل. أضيفي الجريش والأرز والماء، مرق اللحم.
- أتركي الخليط حتى يغلي ثمّ خففي حرارة النار واطبخيه حتى يتشرّب السوائل. أسكبي الحليب الخاثر ونكّهي بالملح والكمون.
- أخلطي المكونات ثمّ اسكبي الجريش في طبق التقديم.
- لتحضير الزينة، ذوّبي الزبدة في مقلاة. قلّي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون وأضيفي الكزبرة الجافة.
- أخلطي المكونات لدقيقة وأسكبي الخليط فوق الجريش وقدّميه ساخناً.
