السوفليه من الحلويات الشهية جداً التي يمكن تحضيرها منزلياً وليس فقط تناولها في المطاعم. فكيف يمكن عمل السوفليه؟ اليك الجواب من موقع انوثة.
المقادير:
- نصف كوب دقيق
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- كوبان حليب
- 3 بيضات
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
طريقة التحضير:
- ضعي قدر على نار متوسطة واضيفي اليه الزبدة اولاً حتّى تسيل.
- اضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
- اسكبي الحليب في القدرة مع التحريك المستمر.
- افصلي صفار البيض عن البياض واضيفي الصفار فقط الى الخليط وحركي.
- اضيفي السكر والكاكاو والفانيليا وحرّكي جيداً.
- جهّزي القوالب الخاصة بالسوفليه ورشي عليها الدقيق ثم وزّعي الخليط فيها.
- ادخلي القوالب الى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
- قدميها عند الخروج من الفرن.