كل مرأة تحبّ تقديم مقبلات عربية على طاولتها لاستقبال ضيوفها. لذا، يقدم لك موقع أنوثة طريقة المتبل.
المقادير:
- 4 حبات باذنجان
- 6 فصوص ثوم مهروسة
- 8 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- نصف كوب طحينة
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- ملعقة كبيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- لتحضير الباذنجان، اشويه من خلال وضعه على الغاز مباشرةً مع تقليبه. ثمّ انقليه الى وعاء عميق.
- انتقلي بعد ذلك الى هرس الباذنجان، أضيفي الثوم واخلطي. زيدي الطحينة وتابعي.
- لتكملة المزيج، ضعي كمية من عصير الليمون، ملح، وامزجي جيداً. أضيفي البقدونس وقلّبي.
- صبّي متبّل الباذنجان المشوي في طبق مزيّن بزيت الزيتون.
