- لتحضير المفروكة، قطّعي الزبدة ثمّ ضعيها فوق الكنافة وامزجي حتى تذوب على نار خفيفة. أضيفي السكر البودرة والسميد فوق الخليط وحرّكي.
- أضيفي القطر وماء الورد وحرّكي لمدة 5 دقائق، إرفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.
- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء على النار مع عصير الليمون حتّى يغلي. أتركي المزيج على النار ليكثف وأضيفي ماء الزهر.
- لتحضير القشطة، ذوّبي الحليب الناشف بالماء ثمّ ضعي كوبان ونصف من الحليب المذوّب في قدر على النار حتى يسخن.
- ذوّبي النشا والسكر في الحليب المتبقي ثم أضيفي المزيج فوق الحليب على النار, مع التحريك. زيدي ماء الزهر وارفعيه عن النار.
- مدّي المفروكة في طبق، غطّيها بالقشطة، زيّني باللوز المحمص، الصنوبر، الفستق الحلبي وقدّمي.
اليك كيفية عمل كنافة مبرومة