الزلابية من الحلى المفضّلة لدى اغلبية الناس، خصوصاً في شهر رمضان المبارك. لذا، يقدم لك موقع أنوثة كيفية طريقة عمل الزلابية.
المقادير:
- من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 أكواب ماء
طريقة التحضير:
- أخلطي الطحين، مع الملح، السكر، النشا، الخميرة والفانيليا جيداً. ثمّ أضيفي الماء تدريجياً على عجينة الزلابية لتكون شبة سائلة.
- اتركيها تتخمّر لمدة ساعة ونصف تقريباً، لتتماسك قليلاً.
- في مغرفة الآيس كريم، ضعي كرات الزلابية بالزيت الساخن على النار واقليها.
- يجب أن يتحوّل لون الزلابية ذهبياً وتصبح مقرمشة.
- كرّري الخطوات حتى تنتهي كمية العجين. ثم ارفعي الزلابية من المقلاة واسقيها بالقطر.