هل سمعتِ كثيراً عن كفتة بالقسماط وترغبين بتحضيرها لأفراد أسرتك كوجبة للغداء، ولكنك لا تعرفين الوصفة المناسبة؟ موقع أنوثة يقدّم لك اليوم هذه الوصفة لتتقني إعداد طبق كفتة بالبقسماط.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- نصف كوب من البقسماط
- نصف كوب من البارميزان
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- حصان من الثوم المهروس
- بيضة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- في البداية، إمزجي المكوّنات كلها في وعاء كبير الحجم، واخلطيها بيدك حتى تتجانس في ما بينها وتصبح أقرب الى العجينة اللينة الطرية.
- اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة مع تغطيتها ووضعها في مكان بارد.
- بعد ذلك، إبدئي بصنع كرات صغيرة من الكفتة وحوّليها الى أصابع طويلة ورصّيها في صينية مدهونة بالزيت لمنع التصاق اللحمة.
- في هذه الأثناء حضّري الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، وأدخلي الصينية اليه واتركيها حتى تنضج.
- ثم أخرجيها بعد أن يتحوّل لونها الى داكن، وقدّميها على المائدة وهي لا تزال ساخنة.
