إن كنت تحبيت اللازانيا ولا تعرفين كيفية تطبيقها، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة من موقع أنوثة لتتعلمي طريقة تحضير اللازانيا بالكوسا مع جبن الماعز.
المقادير:
- 2 حبات كوسا كبيرة أو 3 صغيرة
- 5 إلى 6 قطع جبنة الماعز الطازجة
- 25 سنتليتر من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
- 5 إلى 6 ورقات من اللازانيا
- 30 غرام من جبن الغرويير المبشور
- ملح فلفل وجوزة الطيب
طريقة التحضير:
- الكمية تكفي لشخصين مدّة التحضير والطهي: 35 دقيقة يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تبشر الكوسا ثم تطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
- يضاف جبن الماعز الطازج والملح والفلفل.
- تسلق ورقات اللازانيا نصف سلقة.
- تحضر صلصة البشاميل الخفيفة: يغلى الحليب ويضاف دقيق الذرة، ويحرك الخليط على نار هادئة حتى يتحول الى صلصة، ومن ثم يضاف الملح والفلفل.
- ترصف أوراق اللازانيا ويوضع فوقها الكوسا بشكل تدريجي ومن ثم طبقة من البشاميل ومن ثم الجبن.
- تكرر العملية 3 مرات وفي الطبقة الأخيرة توضع البشاميل والجبن فقط.
- يترك الطبق في الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة.
- يقدّم ساخناً.
