تعدّ البيتزا من الاطباق التي تحظى بشعبية عالمية، ويعود أصلها الى إيطاليا التي تشتهر بتحضيرها بنكهات ومكوّنات مختلفة. واليوم موقع أنوثة يعرض لك خطوات تحضير بيتزا باللحمة.
المقادير:
- كيلوغرام من عجينة البيتزا الجاهزة
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة
- كوبان من الكاتشاب
- كوب من الفطر المطقع
- حبة فلفل حار مقطعة
- كوب من الزيتون الأسود المقطع
- كوب من جبنة الموزاريلا
- بصلتان مقطعتان الى شرائح
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
طريقة التحضير:
- إبدئي أولاً بالعجينة وقطّعيها الى اقسام متوسطة الحجم لتصممي منها قاعدة البيتزا، وافردي كل قسم على حدة بشكل دائري رفيع.
- وفي صينية مخصصة لبيتزا مدهونة بالقليل من الزيت، افردي العجينة واتركيها جانباً لترتاح.
- في هذه الاثناء، قومي بتحضير الحشوة حيث تمزجين الكاتشاب مع الزعتر وتحركين جيداً، ثم تصبينه فوق عجينة البتزا في الصينية.
- وزّعي فوقها شرائح البصل والفطر والفلفل الحار بطريقة متساوية تغطي أكمل وجه العجينة.
- ثم ضعي فوقها اللحمة المفرومة ورشّي الملح والفلفل الاسود، وزيّنيها بالزيتون المقطع ثم اغمري وجهها بالجبنة.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.
