سمبوسة هندية

1. إعجني مقادير العجينة جيداً، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة. بعدها رقّيها وقطّعيها حسب الشكل الذي تريدينه.
2. انتقلي الى الحشوة، من خلال نقع البازلاء في ماء مغلي مدة 5 دقائق ثم إقلي البصل المفروم في الزيت. أضيفي إليه البطاطا، الخضار، البهارات وقلّبي الخليط جيداً.
3. أتركيها على النار مدة 15 دقيقة ثم افرديها حتى تبرد واحشي بها رقائق السمبوسك. إقليها حتّى تشقرّ.

اليك كيفية عمل حلويات البلوندي