تعدّ الاسماك من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، ولا بد من إدراجها في النظام الغذائي الصحي لك ولأسرتك. لذا إليك من أنوثة طريقة تحضير فطيرة السمك.
المقادير:
- كيلوغرام من سمك الفيليه
- بصلتان مفرومتان
- جزرتان مقطّعتان إلى مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الكريمة الطازجة
- كوب من جبنة بارميزان مبشورة
- ملعقتان صغيرتان من الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- عصير ليمونة واحدة
- نصف كوب من البقدوس المفروم
- 6 رؤوس بطاطا مسلوقة ومهروسة
- كوب من السبانخ الورق
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، وقلّي البصل والجزر إلى أن يذبلوا قليلاً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي بعدها الكريمة الى المزيج، واتركيها على نار خفيفة إلى أن تغلي.
- بعدها، صبّي الخردل وعصير الليمون والجبنة والبقدونس فوق المزيج السابق
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي قطع سمك الفيليه وأضيفي إليه السبانخ المسلوق حتى يغطيه بالكامل.
- ثم ضعي خليط الكريمة وفوقه طبقة من البطاطا وطبقة أخرى من جبنة البارميزان.
- سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وأدخلي الوعاء إليه واتركيه لربع ساعة إلى أن ينضج بالكامل، ثم قدّميه على مائدة طعامك.
