مقلوبة الفول الأخضر

1. في قدر على النار، أسلقي الدجاج مع الهيل، البصلة المفرومة، ملعقة البهار وملعقة الملح لمدة ساعة.
2. أفرمي بصلة فرماً ناعماً، إقليها في قدر بالزيت ثم أضيفي الفول، البهار والقرفة. قلّبيها على النار لمدة 10 دقائق.
3. إنقعي الأرز بماء دافىء ثم صفّيه وأضيفي إلى الفول. إقلي اللحمة المفرومة في مقلاة لتنضج ثم أضيفيه إلى الفول وأطفأي النار.
4. ضعي الدجاج في قدر، أضيفي إليه فصوص الثوم، الفول، اللحمة المفرومة والأرز. صفّي المرق وأضيفي إلى الأرز حتى ينغمر بالمرق.
5. ضعي القدر على نار قوية ليغلي ثم خفّي الحرارة. غطّي القدر واتركيه لمدة ¾ الساعة. قلّبي واتركيها لمدة ربع ساعة.
6. أسكبي مقلوبة الفول في طبق التقديم، زيّني بالمكسرات المقلية وقدميه ساخناً.

إليك طريقة تحضير  فول أخضر بالزيت