خلطة البشاميل من الصلصات اللذيذة والتي تُستخدم للكثير من الأطباق الرئيسية وبالأخص تلك التي ترتكز على الباستا، الدجاج وحتى اللحوم. وهذه المرّة ستقومين بتحضيرها بنفسك في المنزل مع هذه الوصفة التي نقدمها لكِ من مطبخ أنوثة.
المقادير:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين
- ليتر حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، وانتظري حتى تذوب.
- زيدي كمية الطحين وحركيه جيداً مع الزبدة حتى الحصول على خليط متجانس قليلاً.
- والآن عليك اضافة الحليب فوق الطحين والزبدة، مع تحريك المكونات كلّها مع بعضها البعض جيداً.
- لا تنسي اضافة الملح وجوزة الطيب المبروشة، وبالطبع حركي المقادير مجدداً.
- عليك الاستمرار بتحريك المزيج لمنع التكتلات فيه، والانتظار حتى يشتد لتتمكني من استعمال خلطة البشاميل لأطباقك.
