- في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، البصل، الفلفل لتتشكّل الصلصة.
- ضعي الثوم والزنجبيل بالزيت على النار وحرّكيهما، ثمّ أضيفي الصلصة حتّى تتبخر الماء.
- أضيفي معجون الطماطم، السكر، الماء، عصارة التمر، صلصة الصويا، الملح، الفلفل الأسود، حتّى يغلي المزيج.
- أضيفي قطع السرطان، واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
- أسكبي خليط النشا والبيض، واتركيها لدقيقتين، ثم أسكبي الطبق في صحون التقديم وقدّمي.
نعلمي كيف تحضرين عجة السلطعون