هل تريدين تجربة وصفة سمك جديدة ليتلذذ بها ضيوفك؟ يقدم لك موقع أنوثة طريقة طحينة السمك.
- اغسلي السمك بالماء البارد مع الليمون، ثمّ احشي السمك بمقادير الحشوة.
- افركي السمك بالزيت، الكزبرة، الفلفل الحار، الملح والفلفل.
- غطّي السمك بالقصدير واشويه بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
- لتحضير صلصة الطحينة، امزجي الطحينة مع عصير الليمون والماء.
- ثمّ اقلي البصل بالزيت، أضيفي الثوم، واقليه لمدة دقيقتين.
- رشي باقي المقادير على البصل والثوم وقلّبي جيداً.
- اتركي المزيج حتى الغليان على نار خفيفة لمدة 10 دقائق وحرّكي.
- أخرجي السمك من الفرن، واتركيه لمدة 10 دقائق ثم أزيلي القصدير وصبّي صلصة الطحينة عليه وقدّمي.
اليك كيفية عمل بروستد السمك