هل تريدين تجربة وصفة مقبلات جديدة ليتلذذ بها ضيوفك؟ يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل القراقيش.
- ذوّبي الخميرة في القليل من الماء الدافئ وملعقة سكر حتى ترتفع. ثمّ ضعي الطحين مع رشة ملح.
- على النار، أخلطي السمنة مع الزيت، السمسم، الشمر واليانسون جيداً ليتجانسوا.
- أحفري في منتصف الطحين ثمّ اسكبي مزيج السمنة بهدوء فيها. ثمّ قلّبي الطحين ليتشرّب السمنة.
- أتركي الطحين قليلاً ثمّ قلّبيه بيديك. أضيفي الخميرة واعجني مع إضافة الماء بالتدريج حتى يصبح ليناً.
- غطّي العجين واتركيه يتخمّر. بعدها، شكّلي منه كرات وافرديها بالنشابة.
- رصّيها في الصينية لتتخمّر مرّة ثانية.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي القراقيش لمدة 10 دقائق لتحمرّ قليلاً.
- أتركيها في الفرن حتى تنضج لنصف ساعة تقريباً ثمّ قدّميها بعد أن تبرد.
اكتشفي طريقة تحضير عجينة لكل المعجنات